Giraudier Conseil

Référence de l'offre : ART-11048

Poste pourvu

Belle structure viticole du Sud-Ouest de la France reconnue pour la qualité de ses vins recrute son Adjoint au Responsable Technique.



Détail de l'offre

Introduction :

Dans le respect de la politique produit définie par la direction, vous serez en charge de piloter les process de vinification et vous serez responsable de l’ensemble des opérations chai jusqu’aux vins prêts à la mise. Véritable adjoint du directeur technique, vous serez force de proposition et responsable avec lui du produit fini. Vous managerez une équipe d’une dizaine de personnes.

Missions :

Les missions essentielles seront : - Participer à la définition de la stratégie technique en collaboration avec la direction. - Piloter les process de vinification dans un souci constant d’amélioration qualitative. - Respecter et faire respecter les instructions concernant les profils produits. - Planifier et coordonner le travail des chais et assurer le suivi analytique des vins. - Déguster l’ensemble des cuvées et participer aux choix d’assemblages. - Piloter les normes qualité et être responsable du système HACCP dans son périmètre d’action. - Assurer la gestion administrative relative aux chais et être responsable des équipements techniques. - Etablir un prévisionnel budgétaire concernant le fonctionnement du service technique. - En lien avec la production, être responsable de l’organisation des activités de mise en bouteille et faire préparer les vins en fonction. - Participer à l’évolution des gammes de produits. - Réaliser un reporting régulier auprès de la direction.

Profil :

De formation technique supérieure de type DNO, vous disposez de 4 à 5 ans d’expérience dans une fonction similaire. Expérience du travail de chai nécessaire. Connaissance du secteur coopératif vinicole. Management d’équipes. Autonomie. Personne de terrain. Permis B. Anglais indispensable.

Contact :

Merci d’adresser votre candidature (CV + LM) sous la Réf. ART-11048 par mail à km@giraudierconseil.com.

Date de publication :

14 novembre 2013



Retour aux offres